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Il Pecorino di Primo Sale è un formaggio che incarna la tradizione pastorale siciliana, un’autentica espressione del legame tra territorio e sapori genuini. Prodotto con latte ovino fresco proveniente da pascoli locali, questo formaggio si distingue per la sua lavorazione artigianale e il gusto unico che evoca i sapori della nostra terra.

Il termine “primo sale” richiama il momento particolare della sua stagionatura: il formaggio viene consumato giovane, quando mantiene una consistenza morbida e compatta, con un sapore delicato ma già caratterizzato dalla leggera sapidità. I grani di pepe nero, sapientemente incorporati nell’impasto, aggiungono un tocco speziato che ne esalta la dolcezza naturale, creando un equilibrio perfetto tra aromi e freschezza.

Questo pecorino è un simbolo della cucina siciliana: semplice, genuino e versatile. Ottimo da gustare da solo, accompagnato da pane caldo o schiacciate, si sposa perfettamente con un filo d’olio extravergine o con i sapori intensi di pomodori secchi e olive. Ideale come antipasto o per arricchire un tagliere di salumi e formaggi, è perfetto anche come ingrediente in ricette tradizionali o moderne, aggiungendo un tocco di autenticità siciliana a ogni piatto.

Preparato con ingredienti semplici e naturali – latte ovino, caglio, sale e pepe nero – è un prodotto realizzato seguendo le tecniche casearie più tradizionali, nel pieno rispetto del ciclo naturale della lavorazione artigianale. Durante il confezionamento, il formaggio può subire un calo di peso naturale, un segno di genuinità che testimonia la sua freschezza.

Per preservarne il sapore e la consistenza, si consiglia di conservare il Pecorino di Primo Sale a una temperatura di 4°C.

Porta in tavola un pezzo di Sicilia con il Pecorino di Primo Sale, dove ogni boccone racconta la storia di una terra ricca di sapori, tradizioni e passione. Un’eccellenza che celebra l’arte e la semplicità della nostra cultura gastronomica.